Estrazione automatica del DNA: analisi RT-PCR di OGM, allergeni e patogeni in alimenti

Evento a cura di R-Biopharm Italia Srl.

Il gruppo internazionale R-Biopharm è attivo nello sviluppo e nella fornitura di soluzioni analitiche per la diagnostica agroalimentare da oltre 35 anni. La tematica degli allergeni è di fondamentale importanza nella sicurezza alimentare e richiede metodi analitici precisi ed affidabili per garantire prodotti sicuri per i consumatori allergici. 
R-Biopharm propone diverse tecniche analitiche a supporto del sistema di gestione degli allergeni, ognuna delle quali risponde alle specifiche esigenze di produttori, consumatori e organismi di controllo. Il monitoraggio degli allergeni inizia con la verifica delle materie prime comprendendo l’approvvigionamento, il trasporto e lo stoccaggio. Prosegue all’interno degli stabilimenti di produzione, dove vengono adottate procedure di pulizia e sanificazione delle linee produttive, verificate con analisi di superfici e acque di lavaggio. Infine, il processo coinvolge i controlli effettuati da laboratori di servizi o da laboratori ufficiali, i quali utilizzano metodiche di analisi accreditate. 
Le proposte di R-Biopharm includono diverse tecnologie di analisi:

• lateral flow con la linea bioavid e RIDA®QUICK: tecnica di tipo qualitativo, semplice da utilizzare, rapida ed economica. È utile per il rilevamento di allergeni in modo immediato e pratico.
• immunoenzimatica ELISA con la linea RIDASCREEN®: tecnica di tipo quantitativo, permette la rilevazione diretta della proteina allergenica. È una tecnologia sensibile e automatizzabile, che offre una valutazione precisa dei livelli di allergeni nei campioni analizzati.
• biologia molecolare con la linea SureFood®: metodo qualitativo e quantitativo con estrazione e amplificazione del DNA su strumenti innovativi. Offre un’analisi accurata degli allergeni presenti nei campioni, permettendo una valutazione completa della loro presenza e quantità.

Le soluzioni analitiche di R-Biopharm coprono un’ampia gamma di esigenze nella gestione degli allergeni nell’industria agroalimentare. Le diverse tecnologie proposte consentono un monitoraggio accurato e completo degli allergeni lungo l’intera catena alimentare, garantendo la sicurezza dei prodotti alimentari per i produttori, i consumatori e i responsabili del controllo qualità. 

Contenuto della sessione

L’analisi molecolare mediante Real-Time PCR rappresenta uno strumento essenziale per il controllo qualità e la sicurezza alimentare, trovando applicazione in molteplici ambiti, tra cui la rilevazione di OGM, allergeni e microrganismi patogeni.

La precisione e l’affidabilità di tali analisi dipendono fortemente dalla qualità dell’estrazione degli acidi nucleici (DNA/RNA), una fase cruciale che può influenzare in modo significativo la sensibilità, la riproducibilità e la robustezza dell’intero metodo analitico.

In questo contesto, l’automazione del processo di estrazione si configura come una strategia efficace per migliorare la standardizzazione dei protocolli, ridurre i tempi operativi e minimizzare il rischio di errori e contaminazioni incrociate.

R-Biopharm propone estrattori automatici di DNA/RNA compatti, versatili e facilmente integrabili nella routine dei laboratori di biologia molecolare. Queste soluzioni sono progettate per offrire flessibilità e alti standard di qualità, contribuendo al miglioramento dell’efficienza analitica e alla gestione ottimizzata dei flussi di lavoro.

Durante l’intervento verranno presentate applicazioni pratiche in contesti chiave come la rilevazione di OGM e allergeni in alimenti (sia in materie prime che in prodotti finiti) oltre al monitoraggio di patogeni di rilevanza alimentare e ambientale, quali Listeria, Salmonella, STEC e Legionella.

Evento in lingua italiana